偃师银条:洛阳偃师市特产,国家地理标志产品

偃师银条:洛阳偃师市特产,国家地理标志产品

河南省洛阳偃师产地宝:偃师银条,洛阳偃师市特产,国家地理标志产品保护名录-偃师银条。偃师银条,是洛阳偃师特有的根茎蔬菜。银条种植历史悠久,洁白光亮,质地致密,色白鲜嫩,清脆爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。偃师银条富含一种被世界食品医药界誉为“健康宝贝”和“双歧因子”的物质-水苏糖。作为四糖的水苏糖,简单的结构表示为半乳糖-半乳糖-银条糖-果糖。

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  其根茎洁白如玉,吃起来清爽脆嫩,营养丰富,是食用和兼备的特有蔬菜品种,晒干后是一种名贵,而且是洛阳土生土长的为佳品。

  偃师银条盛产于伊洛河两岸,分布范围遍布偃师市辖区,尤以偃师市城关、山化和首阳山等镇的银条质量好。

  偃师银条产地面积2500公顷,涉及城关、首阳山、山化、岳滩、顾县、佃庄、翟镇等七个乡镇,年总产鲜银条5万余吨。

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